Malik Asit Uygulamalarının S.aureus Biyofilmleri Üzerinde Antibiyofilm Etkileri

Abstract

Bu çalışmada, malik asit uygulamalarının S. aures biyofilmleri üzerindeki antibiyofilm aktiviteleri incelenmiştir. Biyofilmlerin malik asit uygulamaları ile azalma oranları, klor uygulaması ile karşılaştırılmıştır. Malik asit ve klor uygulamalarının biyofilmler üzerindeki etkileri hem polistren hemde çelik yüzeylerde incelenmiştir. Malik asit uygulamaları, S. aureus biyofilmlerini klor uygulamasından daha etkin bir şekilde engellenmiş ve ortadan kaldırmıştır. Çelik yüzeylerde biyofilmlerin azalma oranlarının daha fazla olduğu belirlenmiştir. Sonuçlar, malik asitin gıda ile temas eden yüzeylerde biyofilm oluşumları için ümit verici çevreyle dost bir uygulama olabileceğini göstermektedir